13 jul La Burg

la_burg_barcelona

La Burg

La Burg és un dels principals precursors de l’actual febre de l’hamburguesa que respira Barcelona. Avançats al seu temps, La Burg va apostar fort per un model de negoci inexistent el 2008, quan les úniques burgers que hi havia pertanyien fonamentalment al monopoli del menjar ràpid. Basant-se en unes matèries primeres de qualitat, una carta original i un distingit local, el restaurant La Burg va sentar les bases d’un estil que avui en dia segueix vigent en la nova fornada d’hamburgueseries de la ciutat.

Carta de La Burg: El producte prima

Per ser originari en quelcom, primer cal saber diferenciar-se. La Burg Barcelona va construir un espai innovador on el producte va passar a ser més capital que mai. La carn de bou, importada directament d’una de les millors granges del país va ser la pedra angular d’un projecte al qual van seguir els productes frescos. Vet aquí la diferència. La quinzena d’hamburgueses de la carta de La Burg destil·len qualitat i a la vegada revelen la creativitat que hi ha al darrere. Bou, vedella ecològica, xai i vegetal són algunes de les propostes que té el client del restaurant, que serveix pa artesanal amb cadascuna de les seves elaboracions, un altre dels trets distintius de La Burg.

Una estètica cuidada

Un local digne per hamburgueses o unes hamburgueses dignes per al local? No hi ha una resposta exacta, però és evident que La Burg afavoreix un ambient elegant, amb una estudiada il·luminació i remarcant la dimensió de restaurant per damunt de la d’hamburgueseria. La fusta és l’element que dota de sentit la barra i les diferents taules d’un local dissenyat a doble altura. L’objectiu de dignificar les burgers està més que cobert amb la posada en escena de La Burg, que demostra que el secret de les modes sempre rau en els seus precursors.

Preu La Burg

Uns 20 euros per persona.

Dades de contacte

Passeig de Sant Joan Bosco, 55

08017 Barcelona

També t’agradaran